Červená

Šťavnatá Barbera a Dolcetto v litrové verzi. Nebezpečně lehce pitelná záležitost, která se hodí pro každou příležitost. K pizze, těstovinám a nebo jen tak s kamarády v parku. V létě doporučejeme podchadit. 

Kluci chtěli udělat svěží, přímé a spontánní červené. Silné vyjádření terroir bez ukrývání rustikálního, ale vždy autentického charakteru.  Operaio je víno pro každodenní popíjení. "Working class red, made with strong hands and pure heart." Víno na nedělní oběd pro pohlazení duše.  60% Nero Buono z vulkanické vinice (guyot), 40% Malvasia a Trebbiano (pergola). Bílé hrozny...

Terroirové Sangiovese s kapkou Colorina dělané s láskou a respektem k přírodě. Víno pochází z mladších výsadeb, což mu propůjčuje svěžest a lehkost, ale zároveň se projevují i hluboké zemité tóny. Perfektní ukázka precizního naturálního vína, které se získá jak příznivce funky vín, tak milovníky klasiky.

Je to odvážná cesta za hrozny s vyšší kyselostí a svěžestí. Hlavně Sangiovese, který vzniká společnou fermentací s malým množstvím bílých hroznů. Krátké macerace a zrání v betonu. Víno bez zbytečných ozdob z této horské oblasti Maremmy.

Každý rok se vinifikace přizpůsobuje danému ročníku, i proto má víno ze staré vinice (Vigna vecchia stáří vinice 60 let) každý rok jinou barvu etikety. Každý ročník tak skutečné odráží nejen charakter tohoto místa ale i podmínky, které v něm v daném roce panovaly.   Víno vzniká jako tzv. field blend - kdy se všechny červené odrůdy ze staré vinice vinifikují dohromady. Sangiovese,...

Každý rok se vinifikace přizpůsobuje danému ročníku, i proto má víno ze staré vinice (Vigna vecchia stáří vinice 60 let) každý rok jinou barvu etikety. Každý ročník tak skutečné odráží nejen charakter tohoto místa ale i podmínky, které v něm v daném roce panovaly.   Víno vzniká jako tzv. field blend - kdy se všechny červené odrůdy ze staré vinice vinifikují dohromady. Sangiovese,...

Nádherně zpracované Sangiovese s několika dalšími odrůdami z nejstaršího vinohradu Daria a Ezequiela. Víno vzniká v terakotové amfoře a následně odpočívá ještě rok v lahvi před uvedením na trh. Sofistikované, hluboké, elegantní, víno které si zaslouží pozornost.