Vína

Lehké, svěží, ovocné, takové jsou bubliny z Emilia Romagna. Kombinace lokální Spergoly a trochu Sauvignonu k tomu. Díky sekundární fermentaci v lahvi jsou bublinky krémovější a přitom hravé.    

Pet-nat a rovnou v litrovce! Červené jemně perlivé Gringolino z Piemontu. Tahle lahev má super drinkflow a mírná tříslovina přináší do vína strukturu. PS: Když se náhodou nestihne vypít hned, chutná skvěle i bez bublin po několika dnech.  

Fieldblend z vápencových poloh v Piemontu. Po otevření jemně zaperlí, postupně se však bubliny vytratí a víno začně mít těžší a hutnější projev. Děláno s minimem zásahu, ale velmi čisté, elegantní a florální.  

Garganega od vycházející hvězdy Veneta Francesca Martinelliho. Charakterní víno ze starších keřů, které se pije samo, přitom při podrobnějším zkoumání nabízí spoustu vrstev. Jemné, lehce kořeněné, super ovocné.  

Elegantní a skvěle vyvážená oranžáda z vulkanické Kampánie. Kombinace lokálních odrůd Caprettone, které je krátce macerované na slupkách a herbální Falanghiny. Tato lahev nadche každého milovníka oranžových vín, ale stejně tak funguje skvěle i pro všechny, kteří v odhalování světa macerovaných vín teprve začínají.   

Falaghnina v nezaměnitelném provedení Antonia Gismondiho. Říz, vyšší kyselina, intenzivní mineralita, 0 přidané síry, 100% autenticita. Prostě krásný projev vulkanické Kampánie v nejminimalističtější podobě.   

Šťavnatá Barbera a Dolcetto v litrové verzi. Nebezpečně lehce pitelná záležitost, která se hodí pro každou příležitost. K pizze, těstovinám a nebo jen tak s kamarády v parku. V létě doporučejeme podchadit. 

Terroirové Sangiovese s kapkou Colorina dělané s láskou a respektem k přírodě. Víno pochází z mladších výsadeb, což mu propůjčuje svěžest a lehkost, ale zároveň se projevují i hluboké zemité tóny. Perfektní ukázka precizního naturálního vína, které se získá jak příznivce funky vín, tak milovníky klasiky.

Nádherně zpracované Sangiovese s několika dalšími odrůdami z nejstaršího vinohradu Daria a Ezequiela. Víno vzniká v terakotové amfoře a následně odpočívá ještě rok v lahvi před uvedením na trh. Sofistikované, hluboké, elegantní, víno které si zaslouží pozornost.