Bera Vittorio e Figli
S Alessandrou jsem se seznámil v létě 23 na oslavě ve vinařství Colombaia. Měl jsem zde možnost ochutnat jejich vína a hned jsme se domluvili na spolupráci.
Historie vinařství Bera Vittorio e Figli sahá až do roku 1785, kdy předek dnešních majitelů koupil pozemky od maltézských rytířů, kteří s sebou do Itálie už ve 13. století přinesli z Řecka hrozny Moscato.
Berra Vittorio e Figli je malé rodinné vinařství s respektem k tradičnímu zpracování a přírodě. Ve vinici pracují biodynamicky a ve sklepě nepoužívají žádná aditiva. Vinařství je mezinárodně známé díky svému Moscato d'Asti. Moscato pěstují zhruba na polovině z dvanácti hektarů vinic. Vinařství se nachází v Piemontu a v nejstarší a nejprestižnější části oblasti Canelli - považuje se za nejlepší oblast pro Moscato.
Tradice pro ně znamená vyrábět dobrá vína, tak jak se vyrábět mají - na což pořád dohlíží Vittorio Bera - otec Alessandry a Gianluigiho, kteří dnes vinařství řídí.
Jediné Moscato, které je spontánně fermentováné!
